各位老铁们 ，蚝油大家好 ，蒸茄做法今天由我来为大家分享蚝油蒸茄子的法耗家常做法 ，以及耗油蒸茄子的油蒸家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助 。家常如果可以帮助到大家 ，蚝油还望关注收藏下本站，蒸茄做法您的法耗支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，油蒸下面我们开始吧！家常
本文目录
用料 ：葱1根，蚝油生抽适量，蒸茄做法大蒜5瓣 ，法耗糖少许，油蒸蚝油少许
步骤1
5瓣蒜和一根朝天椒打碎（颗粒粗一点，家常这样口感比较好）
步骤2
炒酱料 ：1.碗中放入适量生抽+一勺蚝油+葱花备用 。2.锅热放一点油 ，调小火 ，放入蒜末尖椒末略微炒香3.炒香的蒜末倒入碗中和生抽拌匀（PS:我没有加盐，因为生抽和蚝油已经够咸了）将酱料倒入蒸好的茄子 ，拌匀 ，使茄子充分浸泡在酱汁中～要浸泡一会待茄子充分入味再吃哦。
主料 ，茄子两个，辅料 ，蒜两瓣 ，生抽十克 ，淀粉三克 ，糖十克 ，盐一克 ，醋六克 ，味精一克 。
1 、茄子切滚刀块，放入盆里 。
2 、加入白醋和生粉拌匀。可以防止茄子氧化 ，和防止营养流失 。放入开水锅蒸15分钟 。
3 、切好蒜末 ，姜末 ，泡椒，葱末。
4、调制调料 ，盐 ，味精。白糖。生抽，香醋 。加入清水 ，最后加入淀粉 ，搅拌均匀。
5.放油 ，炒匀肉沫 ，加入料头炒香。
6.加入配好的料汁，汤汁收紧后 ，放入蒸熟的茄子 ，完成。
食材 ：茄子1根 、肉末100克 、柿子椒1个 ，盐半勺 、郫县豆瓣酱1勺 ，生粉半勺 、生抽1勺 ，蚝油1勺 ，白糖半勺 ，胡椒粉半勺 、水小半碗，葱姜蒜适量 。
做法 ：
1 、长茄子洗净 ，去皮 ，切成滚刀状，调入半勺盐 ，抓匀后 ，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉 。
2 、柿子椒切块备用。
3 、葱姜蒜切末备用。
4 、准备一个碗 ，加入生抽 ，蚝油，白糖 ，葱花 ，半碗水 ，搅拌均匀 。
5 、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香 ，接着把肉末快速滑散 。
6 、再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。
7 、加入腌好的茄子 ，翻炒匀 ，让茄子均匀的裹上酱料。
8 、再倒入柿子椒翻炒均匀 ，把调好的碗汁倒入 。
9 、翻炒至入味即可 。
文章分享结束 ，蚝油蒸茄子的家常做法和耗油蒸茄子的家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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